Ob Stadt oder Land: Das Thema Garten gewinnt immer mehr an Bedeutung. Eines der beeindruckendsten Beispiele für einen modernen Nutzgarten ist wahrscheinlich Babylonstoren in Südafrika. Das Gut liegt zwischen Franschhoek und Paarl, also in einem der schönsten Weingebiete des Landes. Acht Hektar Gemüse, Salat, Früchte, Blumen und Kräuter formen hier einen atemberaubenden Naturpark. Rund 300 Pflanzen wachsen hier, viele davon einheimsich, einige davon bedroht. Eine strenge, symmetrische Architektur verleiht der Pflanzenpracht einen angemessenen Rahmen. Knirschende Wege, die mit gebrochenen Pfirsichkernen ausgelegt sind, führen die Besucher von Oliven- zu Apfelbäumen, von Möhren zu Kohl, von Kakteen zu Feigen. Duftende Blüten säumen den Weg. Hier und da laden spezielle Beete dazu ein, barfuß über Lavendel und Kamille zu wandeln – ein Erlebnis für alle Sinne.

Die grundgesunden Erzeugnisse aus diesem einzigartigen Biogarten können köstlich zubereitet im hauseigenen Restaurant “Babel” genossen werden. Das Haupthaus von Babylonstoren stammt aus dem Jahr 1692. Es ist eine der ältesten „Dutch Farms“ Südafrikas und wurde nun um kleine Cottages erweitert, die Raum für edle Gästezimmer und ein Spa bieten. Dass hier auf Design-Seite alles stimmt, liegt vor allem an der Besitzerin Karen Roos. Bevor sie Babylonstoren zu dem gemacht hat, was es heute ist, schrieb sie mehrere Bücher rund um Dekoration und war Redakteurin der Elle Decoration South Africa. Wer mehr über den Garten Babylonstoren erfahren will, kann meinem Artikel im Sonderheft Outdoor/ Garten Trends von Wohn!Design lesen.